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西門塔爾牛

西門塔爾牛

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       西門塔爾牛原產於瑞士,並不是純種肉用牛,而是乳肉兼(jiān)用品種。但由於西門塔爾牛產(chǎn)乳量高,產肉性能也並不比專門化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品種。

       外貌(mào)特征(zhēng):該牛毛色為黃白花或淡紅白花,頭、胸(xiōng)、腹下、四肢及尾帚多為白色,皮肢(zhī)為粉紅色,頭較長(zhǎng),麵寬(kuān);角較(jiào)細而向外上方彎曲,尖(jiān)端稍向上。頸長中等;體軀長,呈圓筒狀,肌肉豐滿;前軀較後軀發育好,胸深(shēn),尻寬平(píng),四肢結實,大腿肌(jī)肉發達;乳房(fáng)發育好,成年公牛體重乎(hū)均為800--1200千(qiān)克,母牛650——800千克。

       生產性能:西門塔爾牛乳、肉用性能均(jun1)較好,平均產奶量為4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均(jun1)日增重可達1.35-1.45千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛(niú)育肥後屠宰率可達65%左右。

成年母牛(niú)難(nán)產率低,適應性強,耐粗放管理。總(zǒng)之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。

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