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一、原產地及分布:娟姍牛原產於英國的娟姍島,是乳脂率較高的奶牛品種。現許多國家(jiā)均有飼養,尤以美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國數量為多。
二、外貌特征:娟姍牛體型小,頭小而清秀。髻甲狹窄,胸深寬。背腰平直,腹圍大,尻長平寬。乳房發育勻稱,乳靜(jìng)脈粗大而彎曲(qǔ)。後軀較前軀發達,體型呈楔(xiē)形,被毛細短而有光澤,毛色(sè)為深淺不同(tóng)的褐色。
三、生產性能:305天產奶量為4500-5500千克。平均乳脂率5.98%,平均乳蛋白(bái)率4.2%。其乳脂濃厚,乳脂黃色,風味(wèi)好,乳脂肪球大,易於分離。娟姍牛性成熟早,一般(bān)15-16月齡便開始配種(zhǒng)。發情周期平均為20.11天。母牛懷孕天數平均(jun1)為275天,難產(chǎn)率僅(jǐn)為2.2%。
四、品種優(yōu)勢:
(1)乳汁濃厚,乳脂、乳蛋白(bái)含量均明顯(xiǎn)高於普通奶牛,乳蛋白含量達4.0%以上,娟(juān)姍牛素有“奶酪王”的美譽。
(2)該品種與其他品種相比(bǐ),耐熱性強采食性好,且采食量少,約為荷斯坦奶牛的70%。
(3)性成熟早、難(nán)產率低、受胎率高。